Ini adalah sambal klasik dari Malang yang banyak disukai orang. Bahannya tidak dihaluskan namun cukup diiris tipis-tipis, kemudian dimasak dengan api kecil sampai kering menggunakan minyak kelapa. Proses memasak yang cukup lama membuat bahannya yang tadinya irisan menjadi lembut dengan tekstur masih sedikit kasar. Kunci kenikmatan sambal ini...
